Es könnte wunderbar werden…
Wir sind Freigeister, Caretaker, High Performer.
Essen verkörpert mehr als bloße Nahrungsaufnahme. Es ist kulturelles Gut, Akt der Verbindung, gemeinschaftliche Geste — sinnliches Erleben. Die Zubereitung ist für uns die schönste Weise, zum Ausdruck zu bringen, wie wir Welt denken und fühlen.
Zwischen Handwerk und Haltung entsteht, was wir Atmosphäre nennen.
Wir kreieren mit Sinn, Lust und Hingabe. Jedes Detail gehört zum Ganzen. Wir vertrauen unserer Intuition, unserem kollektiven Wissen und dem, was zwischen uns geschieht.
Iko Omnivore
Iko Vegetarisch
Wir arbeiten mit Menschen, denen wir uns verbunden fühlen.
Unsere Kooperationen produzieren aus Überzeugung und Leidenschaft. Sie übernehmen Verantwortung für das, was sie herstellen, gestalten und weitergeben. Sorgfalt, Qualität und der respektvolle Umgang mit Ressourcen gehören zum gemeinsamen Verständnis. Solche Partnerschaften entstehen nicht zufällig. Sie wachsen aus Vertrauen und Haltung — mit dem Wunsch, etwas Sinnvolles zu tun.
Viele Geschichten beginnen vor dem Kochen. Bevor serviert wird. Bevor Gäste kommen.
Sie beginnen dort, wo Erde Form annimmt. In unserer Werkstatt. Wir töpfern unser eigenes Geschirr — weil ein Teller mehr ist als ein Transportmittel. Er ist Teil der Erzählung.
Unser Iko Gin. Fruchtig trifft erdig.
Orange, Bergamotte, Kiefer, Ingwer, Zimt — klar, ausgewogen, souverän. Ein lässiges Tête-à-Tête im Glas.
